作ったミルクは何時間もつ？「2時間で捨てる」の理由と、保温しっぱなしが避けたい理由

夜中の授乳がつらいので、まとめて作っておけないか。

外出前に作って、保温しておけないか。

この2つには、はっきりした答えがあります。

厚生労働省が公開している、FAOとWHOが共同で作ったガイドラインです。そこに書かれていることだけをお伝えします。

結論

• ⚠️ 調乳後2時間以内に使わなかったミルクは捨てる
• ★ 作り置きするなら、⚠️ 5℃以下の冷蔵で、24時間まで
• ⚠️ 冷蔵できないなら、作り置きはできません。毎回作って、すぐ飲ませる
• ⚠️ 温め直しは15分を超えない
• ⚠️ 電子レンジは「絶対に使用してはいけない」と書かれています
• ★ 「温かいまま置いておく」は、ガイドラインの選択肢に入っていません

なぜ2時間なのか

理由は単純です。作ったあとのミルクが、菌にとって育ちやすい状態だからです。

調乳された PIF は有害細菌の増殖に理想的な条件となるため、授乳の都度、PIF を調乳し、すぐに授乳することが最善である— FAO/WHO共同ガイドライン（厚生労働省 邦訳）

※PIF＝粉ミルクのことです。

だから、調乳の手順の最後にはこう書かれています。

調乳後2時間以内に使用しなかったミルクは捨てましょう— 厚生労働省「哺乳ビンを用いた粉ミルクの調乳方法」

もったいなく感じますが、ここは決まっています。

作り置きは「できる」。ただし条件つき

まとめて作ること自体は、否定されていません。条件が決まっているだけです。

保存する場所	5℃以下の冷蔵庫
保存できる時間	24時間まで
容器	大きな容器はだめ。冷え方が足りず、菌が増えることがある
⚠️ 冷蔵できないとき	作り置きはできません

最後の行が、いちばん見落とされます。

冷蔵が不可能な場合は、毎回調乳して直ちに授乳すべきである。後の使用のために事前に準備しておくことはできない— FAO/WHO共同ガイドライン（厚生労働省 邦訳）

「常温で置いておく」という選択肢は、はじめから無いということです。

★ここが本題：保温はどうなのか

ミルクウォーマーや保温ポットで温かいまま保っておく——これがいちばん聞かれるところだと思います。

ガイドラインに、その選択肢はありません。

書かれているのは、この2つだけです。

• 作ったら、すぐ飲ませる（2時間以内）
• すぐ飲ませないなら、5℃以下まで冷やす

つまり 「熱くもなく、冷たくもない状態で置いておく」のは、いちばん避けたい状態にあたります。菌が育ちやすいのは、まさにその温度帯だからです。

だからガイドラインでは、作ったあとすぐに冷やすよう書かれています。

混ざったら、直ちに流水をあてるか、冷水又は氷水の入った容器に入れて、授乳できる温度まで冷やします— 厚生労働省「哺乳ビンを用いた粉ミルクの調乳方法」

ミルクウォーマーが悪い道具、という話ではありません。 飲ませる直前に温めるのなら、ガイドラインの「温め直し」にあたります。問題は「作ってから何時間も温かいまま置くこと」です。

道具そのものの選び方はミルクウォーマーは本当にいらない？にまとめています。

温め直しのルール

冷蔵しておいたものを温めるときは、こうです。

1. 必要になる直前に、冷蔵庫から出す

2. 15分を超えて温め直さない

3. ふたをして、ときどき振ってむらなく温める

4. 腕の内側に垂らして、温度を確かめる

5. 温め直して2時間以内に飲まなかったら、全部捨てる

15 分を超える再加温をしない— FAO/WHO共同ガイドライン（厚生労働省 邦訳）

電子レンジは使わないでください

ここは強い言葉で書かれています。

電子レンジは、加熱が不均衡で、一部に熱い部分（「ホット・スポット」）ができ、乳児の口に火傷を負わす可能性があるので、温め直しには絶対に使用してはいけない— FAO/WHO共同ガイドライン（厚生労働省 邦訳）

見た目の温度と、中の温度が違うのが理由です。振っても、部分的に熱いところが残ります。

外出先で温めたいときの方法は外出先で缶ミルクを温める方法7選にまとめました。

持ち歩くとき

作ったミルクを持ち出す場合も、考え方は同じです。

• 2時間以内に飲ませるなら：作って、すぐ持って出る
• ⚠️ 2時間を超えるなら：冷蔵して、冷たいまま持ち運び、現地で温め直す
• ⚠️ 30分以上かかるなら、保冷バッグを使う

⚠️ 温めた分・飲み残しは、冷蔵庫に戻せません。

温めた粉ミルクや残った粉ミルクは、冷蔵庫にはもどさず、2 時間以内に使用されない場合は廃棄する— FAO/WHO共同ガイドライン（厚生労働省 邦訳）

外出時は、お湯と粉を別々に持って現地で作るほうが、結果的に楽で安全です。→ 作ったミルクは何時間もつ？

作るときの温度も決まっています

ついでに、作るときの話も。

湯は70℃以上に保ち、沸かしてから30分以上放置しないようにします— 厚生労働省「哺乳ビンを用いた粉ミルクの調乳方法」

「沸かしてから30分以上放置しない」のほうが見落とされます。朝に沸かしたポットのお湯を夜まで使う、という使い方は想定されていません。

ポットやケトルの選び方は作ったミルクは何時間もつ？にまとめています。

よくある質問

Q. 夜中の分を、寝る前に作っておきたいのですが。

A. 5℃以下で冷蔵すれば、24時間まで保存できます。飲ませるときに15分以内で温め直します。⚠️ 常温に置いておくことはできません。

Q. 飲み残しはどうすればいいですか。

A. 捨ててください。冷蔵庫には戻せません。

Q. 2時間を1分でも過ぎたらだめですか。

A. ガイドラインの線は2時間です。迷う時間があるなら、捨てて作り直すほうが早いです。

Q. 保温ポットのお湯で作るのはだめ？

A. 70℃以上に保たれていて、沸かしてから30分以内であれば、条件を満たします。保温設定の温度を確認してください。

Q. 液体ミルクなら作り置きできますか。

A. 液体ミルクは開封前なら常温で保存できます。ただし開けたあとは、粉ミルクと同じ考え方になります。製品の表示に従ってください。

Q. 哺乳瓶の消毒はいつまで必要ですか。

A. 消毒方法の違いはチュチュベビー「つけるだけ」とミルトンの違いにまとめています。

まとめ

• 調乳後2時間で捨てる。もったいなくても、ここは決まっています
• 作り置きは 5℃以下・24時間まで。⚠️ 冷蔵できないならできません
• ★ 「温かいまま置く」はガイドラインに無い選択肢。作ったらすぐ冷やす
• ⚠️ 温め直しは15分以内、温め直して2時間で廃棄
• ⚠️ 電子レンジは「絶対に使用してはいけない」
• 作る湯は70℃以上、沸かしてから30分以上放置しない

作り置きをしてきた方も多いと思います。これまでを責める話ではありません。 ただ、冷やすか、すぐ飲ませるか——そこだけ覚えておけば、あとは自然に守れます。

この記事について

この記事はイクジヒロバが公開したものです。運営：やすぴ。内容は厚生労働省が公開するFAO/WHO共同作成のガイドライン（邦訳）にもとづいて記載しています。製品ごとの表示がある場合は、そちらに従ってください。 体調に関する判断は医療機関にご相談ください。運営者・監修者のプロフィールは運営者情報をご覧ください。

▶ 液体ミルクの温め方｜容器に移して湯煎が基本。電子レンジは4製品とも不可（明治・雪印・アイクレオ・森永で禁止事項が違います）